うちで使っているごま油がある。
日清の「ヘルシーごま香油」。
使い始めたのは、たぶん3年以上前。
最初は妻が買ってきたのがきっかけだった。
値段も安い。
パッケージには「ヘルシー」と書いてある。
コレステロール0とも書いてある。
僕自身、健康にいい食べ物とかをそこまで気にするタイプではないので、
「安いし、ヘルシーなんやったらええんちゃう？」
くらいの感覚で、そのままずっと使っていた。
それが最近、何気なくパッケージを見ていて気づいた。
なたね油40％。
「ん？マジ！？😳」
そこで初めて、
ごま油って、ごま油100％じゃない商品もあるん？
と思った。
ずっと、なんとなく普通の油っぽいとは思っていた
実は、全く違和感がなかったわけではない。
香りは少し弱いかなと思っていた。
それ以上に気になっていたのが、皿に出した時。
なんというか、
油の光り方が普通のサラダ油っぽい。
もちろん、全然ごま油じゃないとか、そんなレベルではない。
ちゃんとごまの香りもする。
料理に使っても普通に美味しい。
だから、
「安いんやったら、こんなもんなんかな」
くらいで流していた。
3年以上。
ごま油＋塩にハマって、たまたま気づいた
最近、ごま油と塩でいろんなものを食べるのにハマっている。
焼肉なんかでは以前から知っていた食べ方だった。
ハワイに住んでいた時、韓国系の焼肉屋へ行くと、ごま油と塩で肉を食べることがあった。
そこで初めて、
「これうまいやん」
と思った。
最近はそれを家でもやるようになって、意外とハマったのが刺身。
刺身にごま油と塩。
これが結構うまい。
そんな感じで、いつものように皿へごま油を出した。
そこで、ふとボトルを見た。
特に何かを調べようと思ったわけでもない。
本当に何気なく。
すると、
なたね油40％
という表示が目に入った。
「え？」
となった。
「ほら、やっぱり合ってたやん」
そこから調べてみると、この商品はごま油だけではなく、なたね油も合わせた調合ごま油だった。
日清オイリオの公式商品情報でも、一番搾りごま油や低温焙煎ごま油と、なたね油を合わせた商品として紹介されている。
そこで僕の中では、
「ほら！やっぱり俺が思ってた油っぽさ、合ってたやん！😤」
となった。
別に大発見でもなんでもない。
でも、何年もなんとなく感じていた違和感に理由がついた。
それがちょっと嬉しかった。
ブレンドだからダメ、という話ではない
ここで勘違いしてほしくないのは、
なたね油が入っているからダメ
と言いたいわけではないこと。
日清オイリオ自身も、この商品を一番搾りごま油、低温焙煎ごま油、なたね油を合わせた調合ごま油として販売している。
そういう商品として普通に売られている。
値段も比較的買いやすい。
香りが強すぎない方が好きな人もいるかもしれない。
むしろ料理によっては、その方が使いやすいこともあると思う。
だから、
「純正ごま油じゃないから偽物」
みたいな話では全然ない。
ただ僕は、
ごま油って全部ごま油100％やと思ってた。
それだけ。
今のボトルはちゃんと使い切る
じゃあ、40％なたね油だと知った瞬間に捨てたのか。
そんなことはしない。
今も普通に使っている。
残ってるのに捨てる理由もない。
これまで3年以上使ってきて、別に不味いと思っていたわけでもない。
だから今の一本は、そのまま最後まで使う。
ただ、次に買う時はたぶん、かどやの純正ごま油に戻すと思う。
僕はもう少し香りが強くて、
「ごま油やな」
と分かりやすい方が好きだったらしい。
今回初めて、それが分かった。
ごま油にも「ブレンド」がある
今回一番書きたかったのは、
「純正ごま油を買え」
という話ではない。
スーパーに普通に並んでいるごま油にも、ブレンドタイプがある。
僕はそれを知らなかった。
たぶん、同じように知らずに買っている人もいるんじゃないかと思う。
安い方がいいならブレンドでもいい。
香りが強い方が好きなら純正を選べばいい。
どっちが正解という話でもない。
ただ、
「ごま油って全部100％ごま油やろ？」
と思っている人がいたら、
そうじゃない商品も普通にあるで。
という話。
僕自身、3年以上使ってから知った。
しかも、前から感じていた
「なんか普通の油っぽいな」
という違和感まで、そこでやっとつながった。
今度スーパーでごま油を見たら、たぶん今までより少しだけ裏面を見るようになると思う。
